Gozokien historia

Gozokiak uretan edo esnetan azukrea disolbatuz egiten dira almibarretan osatzeko.Gozokien azken ehundura tenperatura eta azukre-kontzentrazio maila desberdinen araberakoa da.Tenperatura beroek gozoki gogorrak egiten dituzte, bero ertainak gozoki bigunak eta tenperatura freskoak gozoki mastekagarriak.Ingelesezko "gozokiak" hitza XIII. mendearen amaieratik erabiltzen da eta arabiera ganditik dator, "azukrez egina" esan nahi duena. Eztia izan da historian zehar gozoki gogokoena eta Biblian ere aipatzen da.Antzinako egiptoarrek, arabiarrek eta txinatarrak gozoki forma goiztiarra zen eztian fruta eta fruitu lehorrak konfitatu zituzten.Gozoki gogor zaharrenetako bat garagar-aleekin egiten zen garagar azukrea da.Maiek eta aztekek biek estimatzen zuten kakao alea, eta beraiek izan ziren txokolatea edaten lehenak.1519an, Mexikoko esploratzaile espainiarrek kakao zuhaitza aurkitu zuten, eta Europara ekarri zuten.Ingalaterran eta Ameriketan jendeak azukre-goxoki egosia jaten zuen XVII. mendean. Gozoki gogorrak, batez ere, piperra eta limoi tantak bezalako gozokiak, XIX. .Esne txokolatea 1875ean aurkeztu zuten lehen aldiz Henry Nestlek eta Daniel Peterek.

Gozokien historia eta jatorria

Gozokien jatorria antzinako egiptoarrek fruituak eta fruitu lehorrak eztiarekin konbinatzen zituzten.Garai berean, greziarrek eztia erabiltzen zuten fruitu eta lore konfitatuak egiteko.Lehen gozoki modernoak XVI. mendean egin ziren eta gozoen fabrikazioa azkar garatu zen industria bihurtu zen XIX. mendearen hasieran.

Candy-ri buruzko datuak

Gaur egun ezagutzen ditugun gozokiak XIX.Gozokiak egitea azkar garatu da azken ehun urteotan.Gaur egun jendeak urtean 7.000 milioi dolar baino gehiago gastatzen ditu txokolatean.Halloween gozoki salmenten handiena duen jaia da, 2.000 milioi dolar inguru gastatzen dira gozokietan oporraldi honetan.

Gozoki mota ezberdinen ospea

mendearen amaieran eta XX. mendearen hasieran beste gozoki-egileek beste osagai batzuk nahasten hasi ziren beren gozoki-barrak sortzeko.

Gozoki-barra ezaguna egin zen Lehen Mundu Gerran, AEBetako Armadak txokolate-egile estatubatuar batzuei 20 eta 40 kiloko txokolate-blokeak ekoizteko enkargatu zionean, eta ondoren Armadako intendente baseetara bidaliko ziren, zati txikiagotan txikitu eta banatuko ziren. Europa osoan kokatutako soldadu amerikarrak.Manufakturak pieza txikiagoak ekoizten hasi ziren, eta gerra amaitzean, soldaduak etxera itzultzean, gozokiaren etorkizuna ziurtatuta zegoen eta industria berri bat sortu zen.Lehen Mundu Gerra osteko garaian 40.000 gozoki barra agertu ziren Estatu Batuetan, eta asko saltzen dira gaur arte.

Txokolatea da Amerikako gozorik gogokoena.Azken inkesta batek aurkitu zuen AEBetako helduen ehuneko 52ri txokolatea gustatzen zaiola gehien.18 urtetik gorako estatubatuarrek urtero ekoizten diren gozokien ehuneko 65 kontsumitzen dute eta Halloween gozoki salmenten handiena duen jaia da.

Kotoizko gozokia, jatorriz "Fairy Floss" izenekoa, 1897an William Morrison eta Johnek asmatu zuten.C. Wharton, Nashvilleko (AEB) gozokigileak.Lehen kotoizko gozoki makina asmatu zuten.
Lolly Pop George Smith-ek asmatu zuen 1908an eta bere zaldiaren izena jarri zion.

Hogeigarren hamarkadan hainbat gozoki mota aurkeztu ziren...